Pancake kentang gurih

Resep Pancake Kentang Gurih (Gamja Jeon:감자전), Cemilan ala Korea

Kali ini saya akan membahas sedikit hobi saya ngemil saat sedang bekerja di malam hari. Saya akan berbagi olahan resep makanan enak yang cucok banget dimakan sebagai cemilan. Nama cemilan nya Pancake Kentang Gurih atau nama asli korea nya Gamja Joen (감자전).

Pancake kentang gurih

Pancake kentang atau gamjajoen ini memang asli Korea, saya sendiri mendapatkan nya dari salah satu youtubers korea yang suka sekali masak bernama ‘maangchi’. Melihat resep yang simple, mudah dibuat dan terbuat dari kentang (yang merupakan salah satu makanan favorit saya); saya jadi terinspirasi untuk mencoba membuat pancake kentang ini sendiri di rumah.

Artikel makanan lainnya : Ide Resep Kue Tart Ulang Tahun Tanpa Oven Untuk Anak

Resep pancake kentang atau gamjajeon yang saya buat sedikit berbeda karena saya menambahkan sedikit Minched Salmon dan bumbu penyedap ROYCO untuk menambahkan rasa gurih.

Salmon dan Royco
Bahan tambahan spesial

Nah sekarang saatnya saya akan berbagi resep lengkap dari pancake kentang gurih a.k.a gamjajeon nya. Selamat mencoba ya!

Bahan – bahan Pancake Kentang Gurih ala ROYCO

  • 3 – 4 kentang ukuran sedang
  • 1 buah bawang bombay
  • 4 sdm tepung terigu (jika tidak ada, bisa juga menggunakan tepung kentang)
  • 3 sdt garam
  • Royco rasa Ayam secukupnya
  • 10 gr Salmon cincang (Optional)
  • Minyak goreng secukupnya

Cara memasak Pancake Kentang Gurih ala ROYCO

  • Kupas kentang lalu cuci hingga bersih kemudian sisihkan
  • Kupas bawang bombay
  • Parut kentang menggunakan parutan, lalu buang kelebihan air yang keluar dari kentang
  • Masukkan 3 sdt garam, lalu aduk merata
  • Parut bawang bombay dan campurkan pada adonan kentang
  • Masukkan 4 sdm tepung terigu, lalu aduk hingga rata seperti pada gambar dibawah

adonan pancake kentang siap masak

  • Panaskan wajan teflon / anti lengket, kemudian masukkan minyak
  • Tuangkan adonan kentang, kemudian ratakan dengan sendok hingga merata keseluruh wajan
  • Goreng adonan kentang dengan api sedang, goyang wajan sesekali untuk mengetahui apakah bagian pancake sudah matang atau belum, tunggu hingga 3 – 5 menit lalu balik adonan seperti gambar dibawah

potato pancake

  • Jika sudah setengah matang, balik lagi pancake kentang kemudian tunggu hingga pancake sedikit garing lalu angkat. Jadi deh pancake kentang gurih enak cucok banget untuk cemilan di kala hujan.

Sedikit catatan dari saya. Diusahakan agar menggunakan wajan teflon yang berukuran sedang saja, saya menggunakan wajan teflon ukuran 18, sehingga pada akhirnya saya mengalami kesulitan saat ingin membalik pancake. Ini mengakibatkan pancake saya pecah saat dibalik untuk yang kedua kali T_T.

Pancake kentang gurih ala ROYCO ini cocok lho dipasangkan dengan cocolan sambal kecap. Rasanya ga kalah gurih dengan cireng, tapi lebih sehat dan bermanfaat. So untuk yang penasaran selamat mencoba ya, jangan lupa share pengalaman nya dibawah.

Summary
recipe image
Recipe Name
Gamja Jeon / Pancake Kentang Korea
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Berbagi itu Ruar Biasa!

Comments

comments

11 pemikiran pada “Resep Pancake Kentang Gurih (Gamja Jeon:감자전), Cemilan ala Korea”

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *